이산화티타늄에 대해 알아야 할 것

이산화티타늄은 해로운가요? 어떤 음식에 사용되나요? 대안은 있나요? 이는 우리가 정기적으로 소비하는 식품 제품의 성분에 대해 자주 묻는 질문들입니다.

일부 식품 회사들은 일부 제품에서 이산화티타늄을 제거하기 위한 조치를 취했습니다. 프랑스에서는 이산화티타늄을 금지하는 법안이 정책 입안자들에 의해 개정되었습니다.

금속과 화학물질의 일부처럼 들리는 이 성분은 안전한가요? 우리는 애리조나 주립대학교의 Ira A. Fulton 공과대학 연구 및 혁신 부학장인 Paul Westerhoff 박사(PhD, PE, BCEE)에게 답변을 요청했습니다.

“저는 TiO2 [이산화티타늄]가 인간 건강에 위험을 초래한다고 생각하지 않습니다,”라고 그는 말했습니다.

이산화티타늄이란 무엇이며, 왜 식품 생산에 사용되나요?

Westerhoff 박사: “이산화티타늄은 많은 식품, 개인 위생용품 및 기타 소비자 제품에 흔히 첨가되는 성분입니다. 때로는 미백제로, 때로는 응집 방지제(제품이 뭉치는 것을 방지하기 위해)로 사용됩니다. 이산화티타늄은 또한 일부 제품에 질감을 부여하며, 치약에서 발견되는 것처럼 마찰을 생성하는 데 사용되기도 합니다.”

어떤 제품에 이산화티타늄이 포함되어 있나요?

Westerhoff 박사: “이산화티타늄은 주로 사탕, 과자 및 껌에서 발견됩니다. 초콜릿에 부드러운 질감을 부여하거나 도넛에 색상과 질감을 제공하기 위해 사용됩니다. 개인 위생용품 중에서는 주로 치약과 일부 자외선 차단 로션에서 발견됩니다.”

이산화티타늄은 인간이 섭취하기에 안전한가요?

Westerhoff 박사: “이산화티타늄 섭취와 관련된 위험에 대한 정보는 많지 않지만, 미국 식품의약국(FDA)에 의해 일반적으로 안전한 것으로 인정(GRAS)되고 있습니다. 애리조나 주립대학교에서 수행한 연구는 가루 도넛, 껌, 휘핑 프로스팅, 바닐라 푸딩, 초콜릿 바를 포함한 여러 시판 제품에서 이산화티타늄의 존재를 분석했습니다. 우리의 연구는 테스트된 제품에서 이산화티타늄의 존재를 확인했으며, 일부 제품에서는 이산화티타늄의 최대 5%가 나노입자 형태로 존재한다는 것을 발견했습니다. 이산화티타늄의 나노입자에 대한 독성 연구는 주로 흡입과 관련된 위험에 초점을 맞추었으며, 섭취와 관련된 연구는 많지 않습니다. “어린이는 식단 때문에 성인보다 더 많은 이산화티타늄에 노출됩니다. 어린이의 식단에는 사탕, 과자, 껌이 더 많이 포함되어 있지만, 이는 아이들이 성장하면서 변화하는 경향이 있습니다.”

식품 회사들이 사용할 수 있는 이산화티타늄의 대안이 있나요?

Westerhoff 박사: “이산화티타늄을 대체할 수 있는 다른 성분으로는 인산칼슘과 이산화규소가 있습니다.”

Westerhoff 박사의 전문적인 통찰 외에도, 우리는 이산화티타늄에 대한 질문을 다룬 The Conversation의 기사를 발견했습니다. 주요 요점은 다음과 같습니다:

이산화티타늄(금속 티타늄이 아님)은 비활성이고 불용성인 물질로, 물건을 더 하얗게 보이게 만듭니다. 이는 식품, 종이, 페인트 및 플라스틱을 포함한 많은 제품에 포함되어 있습니다.

이산화티타늄에 대한 가장 큰 우려는 나노입자에 국한되는 것으로 보이지만, 한 전문가는 “한 종류의 [나노입자]가 다른 종류의 나노입자가 하는 일 때문에 잠재적으로 해롭다고 가정하는 것은 굴 알레르기가 있다고 해서 사과를 피하는 것과 같다”고 설명했습니다.

일부 연구는 해로울 가능성을 보여주지만, 얼마나 많은 물질이 어떤 조건에서 심각한 해를 끼칠 수 있는지에 대한 정보가 부족합니다. 다른 연구들은 아무런 영향을 보여주지 않았습니다.